Wolfburn Inaugural 2016 Release First Limited Edition Highland Single Malt Scotch Whisky Cask Strength 46,0% Vol. - eine von nur 875 Flaschen und first Release aus der Destillerie Wolfburn!
Die heutige Wolfburn Distillery wurde rund dreihundert Meter von der historischen Brennerei aus dem Jahre 1821 entfernt in der achttausend Einwohner kleinen Hafenstadt Thurso errichtet. Ursprünglich gegründet im Jahr 1821, gehörte sie einst zu den größten Brennereien ihrer Zeit, doch das einzige, was von der wohl um 1875 geschlossenen Lost Distillery überlebt hat, sind noch wenige sichtbare Spuren in versteckten Fundamenten und die Wasserquelle: Der Wolf Burn ist auch Lebensader und Namensgeber der neu erstandenen Brennerei. Die nun nördlichste Brennerei des schottischen Festlands, welche Malt Whisky herstellt, ist seit dem 24.03.2016 die Brennerei Wolfburn aus Thurso. In der Nähe der alten Brennerei wurde 2012 die neue Wolfburnbrennerei errrichtet, die im Jahr 2013 das erste Mal Whisky brannte. Durch die vorgeschriebene Lagerzeit von 3 Jahren, ist nun der erste Single Malt Whisky abgefüllt worden, sorgte für weltweite Aufmerksamkeit bei Kennern und Liebhabern und die erste Abfüllung war binnen kürzester Zeit ausverkauft.
Wie ihre Vorgängerin bezieht die im Jahre 2012 erbaute Brennerei ihr Produktionswasser aus dem vorüberfließenden Bach Wolf Burn. Der erste Spirit reifte 3 Jahre in ausgewählten Eichenfässern in den Dunnage Warehouses am Ort der Destillation. Die rauhe Seeluft und das maritime Klima an der Thurso Bay schaffen den einflussreichen Rahmen für eine markante Reifung des Wolfburn Whiskys. Eine sorgfältige Fassauswahl durch Distillery Manager Shane Fraser, der zuvor Produktionschef bei Glenfarclas war, legte die Grundlagen für die aromatische und geschmackliche Entfaltung des Single Malt Whiskys. Rund 70% des frischen Destillats reift in first-fill Bourbon Fässern (200 l) der weltbekannten amerikanischen Brennereien Buffalo Trace, Heaven Hill und Jim Beam. Darüber hinaus wurden Ex-Sherry-Fässer (Oloroso und Pedro Ximenez) vorzugsweise von den renommierten Bodegas y Tonelería José y Miguel Martín aus Huelva gefüllt.
This is the very first release of Wolfburn Highland Single Malt Whisky from the northernmost distillery on mainland Scotland. It was limited to only 875 bottles Worldwide. Records show the original Wolfburn Distillery ran from 1821 to the mid 1850's, after which it disappeared and was largely forgotten. Now revived and reawakened, this is the first whisky to carry the Wolfburn name for over 150 years. With just 875 individually-numbered bottles available, the Inaugural Release contains spirit specifically designed to be a truly exceptional first dram. For this limited edition, Wolfburn distillery manager Shane Fraser used a longer fermentation time of 90 hours for more floral notes, and an even slower distillation of five hours, instead of four to increase copper contact and remove any trace of sulphur. On the nose you will find fruit and malty aromas, with just a hint of peat. Floral overtones are present. On the tongue, sweet and nutty flavours come to the fore, which coat the palate before leaving a very slight, very pleasant flavour of smoke.
- Typ: Single Malt Whisky - Originalabfüllung
- Region: Highlands
- Vintage: 2013
- Alter: 3 Jahre / Age 3 years old
- Abgefüllt: 2016 / Year bottled: 2016
- Fassart: First-Fill Bourbon und Sherry / Cask Wood Type: First-Fill Bourbon and Sherry
- Stärke: 46,0% Vol. / Alcohol ABV% 46.0 - Cask Strength
- Inhalt: 0,7l / Bottle Size 70cl / 700ml
- ohne Farbstoff / not coloured
- nicht kühlgefiltert / not chill filtered
- Bottling-Series: Inaugural Release - 1st. Edition
- Flasche mit Originalverpackung - OHK / Packaging original wooden boxed
- Lebensmittelhersteller/Importeur: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso Caithness, KW14 7XW, Scotland
- Ursprungsland: Schottland / Country of Origin Scotland
- limitiert, eine von 875 Flaschen - seltener Sammler-Whisky! / limited, one of 875 bottles - rare collector´s whisky!
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