Ausgewählte und seltene Balvenie Highland Single Malt Scotch Whiskys
Die Faszination Balvenie: Wenn Handwerkskunst auf unvergängliche Geschichte trifft
Wer die Welt des echten, unverfälschten Single Malt Scotch Whiskys betritt, stößt unweigerlich auf einen Namen, der bei Kenner, Sammlern und Genießern weltweites Ansehen genießt: The Balvenie. Die Destillerie aus der berühmten Speyside-Region steht wie kaum eine andere der alten schottischen Brennereien für gelebte Tradition, unverfälschte Handwerkskunst, kompromisslose Qualität und meisterhafte Fassreifung. Das Markenzeichen von Balvenie ist seine feine, seidige Textur und die harmonische Balance aus Süße und Eichenwürze.
Die Balvenie Destillerie befindet sich in Dufftown, der unangefochtenen Hauptstadt der schottischen Speyside und wurde im Jahr 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut und der erste belegte Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Die Region ist berühmt für ihr weiches, reines Quellwasser und ein Mikroklima, das ideale Bedingungen für die Reifung von Premium-Whiskys bietet und Balvenie nutzt bis heute das Wasser der nahegelegenen Conval Hills. Die Kombination aus traditioneller schottischer Gerste, der frischen Luft der Highlands und der jahrhundertelangen Erfahrung vor Ort verleiht dem Single Malt sein unverwechselbares Profil: elegant, reichhaltig und stets veredelt durch eine charakteristische Honigsüße. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown und während viele Destillerien im Zuge der Industrialisierung modernisiert wurden, bewahrte Balvenie die ursprüngliche Seele des Whisky-Machens. Wenn man in Dufftown sagte - Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills - so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen.
Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Destillerie. Die Ortschaft Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen von Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut, die Destillation erfolgt in Kupferkesseln aus der eigenen Schmiede. Diese Stills werden aufgrund ihrer eigenartigen Form (Ballon zwischen Hals und Brennblase) auch als Balvenie-Blasen bezeichnet. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Balvenie Destillerei über neun Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der großen Schwester Glenfiddich immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister David Steward. Ziemlich ungewöhnlich in der heutigen Zeit, ist Balvenie eine der letzten Destillerien in den schottischen Highlands, die noch einen eigenen traditionellen Malzboden nutzt, eine eigene Farm besitzt und die Gerste auf dem rund 1.000 Acre großen Areal der Balvenie Mains an die Brennerei liefert. Dieser wird wie in alten Zeiten noch dreimal am Tag an 7 Tagen der Woche gewendet, um die Keimung zu unterbinden und somit eine einheitliche Reifung zu erzielen. Die Brennerei und die Lagergebäude von Balvenie haben dabei ihren ursprünglichen Charakter behalten und wirken wie aus dem vergangenen Jahrhundert. Der Name Balvenie steht heute durch die Bewahrung der Tradition und viel Handarbeit bei der Herstellung der Whiskys für außergewöhnliche Qualität und besonders hochwertige individuelle Single Malts. Bis heute ist die Brennerei Balvenie im Besitz der Gründerfamilie William Grant and Sons und zählt mit zu den meistverkauften Highland Single Malt Scotch Whiskys.
Für Sammler, Liebhaber und Kenner sind vor allem drei Kategorien von Balvenie von unschätzbarem Wert: die 15 Jahre alten Single Barrel Abfüllungen aus einzelnen Ex-Bourbon- oder Oloroso-Sherryfässern mit unnachahmlicher Tiefe, die 25 Jahre alten Single Barrel Whiskys als historische Raritäten, die Jahrzehnte in den Lagern ruhten und unverfälschte Fassstärke und Komplexität bieten. Insbesondere die alten Vintage-Abfüllungen aus den 1960er, 1970er und 1980er Jahren aus der aus der Balvenie Single Barrel Limited Release Bottling Serie weisen eine außerordentliche Qualität auf und zählen heute zu den begehrten Balvenie Single Malt Scotch Whiskys aus den schottischen Highlands. Die herausragenden Balvenie Limited Vintage Cask Whisky Raritäten aus bestimmten Jahrgängen (Vintage Casks) aus den 1960er, 1970er und 1980er Jahren gehören zu den begehrtesten Sammlerobjekten auf Auktionen weltweit. Sie verkörpern das flüssige Erbe der Brennerei, garantieren ein authentisches Whisky-Erlebnis und bieten eine seltene Geschmacksreise in vergangene Epochen.
Ob ein jahrzehntelang gereifter Balvenie Vintage Single Malt Scotch Whisky, ein sammelwürdiger alter Balvenie Single Barrel Scotch Whisky oder ein raritärer Balvenie Vintage Cask Scotch Whisky in Fassstärke - unser Whiskyshop ist eine der ersten Adressen für historische Jahrgangs Einzelfass-Abfüllungen und Balvenie Rare Marriages aus den 1970er, 1980er und 1990er Jahren, viele alte und handverlesene Balvenie Single Cask Whiskys, begehrte alte Port Wood Abfüllungen - jede Flasche erzählt ihre eigene, unverwechselbare Geschichte von Zeit, Holz und Leidenschaft. In unserer sorgfältig kuratierten Kollektion finden Sie handverlesene Abfüllungen, die Whisky-Geschichte geschrieben haben.
