Kavalan Solist Release 2016 Amontillado Sherry Cask AM100618011A Single Malt Whisky Cask Strength 55,6% Vol. - eine von 524 Flaschen aus der preisgekrönten King Car Destillerie in Taiwan
Ein in ausgesuchten Amontillado Sherry Fässern gereifter Cask Strength Single Malt Whisky aus Taiwan, von Hand und ohne künstliche Farbstoffe oder Chill Filtration in einer Auflage von 524 Flaschen aus Cask AM100618011A abgefüllt. Der Kavalan Solist Amontillado Sherry Cask Single Malt Whisky wurde 2016 vom WWA als World s Best Single Cask Whisky ausgezeichnet, gewann weltweit zahlreiche Auszeichnungen und zählt inzwischen mit seinem natürlichen und reichen Aroma sowie dem komplexen Charakter zu den namhaften Whiskys dieser Welt.
Die Kavalan Destillerie befindet sich im Landkreis Yilan, einer kleinen Küstenebene im Mündungsgebiet des Flusses Lanyang im nördlichen Teil der Ostküste Taiwans, etwa 80 km südöstlich von Taipeh entfernt. Die taiwanesischen Ureinwohner werden als Kavalanen bezeichnet, daher leitet sich der Name Kavalan Whisky ab. 2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, seinen größten Wunsch: eine eigene Whisky-Destillerie. Als begeisterter Whisky-Liebhaber träumte er bereits lange von der Idee, einen hochwertigen Whisky für Taiwan zu produzieren. Jedoch erst mit dem WTO-Beitritt Taiwans 2002 und dem Auflösen des Staatsmonopols für Branntwein rückte diese Idee in den Bereich des Möglichen. Zum Mittelpunk dieses Vorhabens wurde der Chemiker Ian Chang, der in Schottland seine Ausbildung zum Master Blender mit Bravur abschloss. Wichtigster Berater beim Aufbau der Brennerei und der Produktionsanpassung an die klimatischen Bedingungen war der britische Chemiker und Whisky-Experte Dr. Jim Swan, der das Unternehmen bis heute tatkräftig unterstützt. Im April 2005 wurde mit dem Bau der King Car Kavalan Destillerie begonnen und bereits am 11. März 2006 erblickte der erste New Make das Licht der Welt. Hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen von 15°C über dem schottischen Jahresdurchschnitt stellten das Team vor Herausforderungen. Schnell wurde klar, dass Lagerzeiten von 12 Jahren oder mehr in Taiwan nicht möglich sein würden. Mit einem Angels Share von 15-18% pro Jahr liegt KAVALAN weit über dem schottischen und irischen Anteil von 2-3%. Für die Whiskyherstellung wird nur Quellwasser aus der Region verwendet. Das besondere hierbei ist der weiche und süßliche Geschmack des Wasser, welches letztendlich zu dem fruchtigen Charakter des Whiskys beiträgt. Für die Reifung des Kavalan Whiskies werden ausschließlich hochwertige Eichenfässer aus Europa und den USA verwendet. Die Fässer werden überwiegend stehend gelagert. Der wichtigste Grund dafür ist die Sicherung der Fässer gegen Erdbeben, die auf Taiwan häufiger vorkommen. Die 4 Pot Still Brennblasen (je 2 Wash Stills und 2 Spirit Stills) stammen aus Schottland.
Sowohl die Brennerei als auch ihre Whiskys haben in den vergangenen Jahren zahlreiche internationale Prämierungen gewonnen und sich in den unterschiedlichsten Blind Tastings gegen weitaus ältere Kollegen durchgesetzt. Auch Whiskyexperte Jim Murray gibt in seiner Whisky Bible grandiose Bewertungen für den Kavalan Whisky ab.
A Amontillado Sherry cask matured single cask malt whisky from Taiwan, bottled by hand without artificial colouring or chill filtration, only 524 bottles from cask AM100618011A. The Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky has been crowned the World s Best Single Cask Single Malt Whisky by the 2016 World Whiskies Awards (WWA). Kavalan scored the 5 highest rated Platinum Medals (Superlative) and 10 Gold Medals (Exceptional) in the 2016 results, bringing its total trophy chest to more than 200 gold medals or above.
- World Whiskies Awards 2016 - World s Best Single Cask Single Malt
- World Whiskies Awards 2016 - Categorie Winner
- Nase: sehr reich und fruchtig, gute Süße mit Noten von Walnuss und Mandel, feines Toffee und einem Hauch von Eiche
- Geschmack: exotisch und weich mit Sherry mit einem Hauch von Karamell
- Finish: angenehm lang mit Nüssen und Pfeffer
- Farbe: glänzende Schwarznuss / Colour: brilliant juglans nigra
- Typ: Single Malt Whisky - Originalabfüllung
- Region: Taiwan
- Vintage: 2011
- Alter: 5 Jahre / Age: 5 years
- Abgefüllt: 06. Juni 2016 / Year bottled: 06. June 2016
- Fassart: Amontillado Sherry Cask / Cask Wood Type: Amontillado Sherry Cask
- Fassnummer: AM100618011A / Cask number: AM100618011A
- Stärke: 55,6% Vol. / Alcohol ABV% 55.6 - Cask Strength
- Inhalt: 0,7l / Bottle Size 70cl / 700ml
- ohne Farbstoff / not coloured
- nicht kühl gefiltert / not chill filtered
- Flasche mit Originalverpackung / Packaging original boxed
- Lebensmittelhersteller/Importeur: Kavalan Distillery, 326, Section 2, Yuan-shan Road, Yuan-Shan, Yi-Lan, Taiwan. 26444 / La Maison Du Whisky 8-10 Rue Gastave Eifel, 92110 Clichy
- Ursprungsland: Taiwan / Country of Origin: Taiwan
- limitiert, eine von 524 Flaschen / limited, one of 524 bottles
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Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. Genießen Sie in Maßen.
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