Kavalan Solist 2010 5 Years Pedro Ximenez Sherry Cask No. PX100714032A Release 2016 Taiwan Single Malt Whisky Cask Strength 56,3% Vol. - eine von 547 Flaschen eines wundervollen Single Malt aus der preisgekrönten King Car Destillerie in Taiwan!
Ein seltener Vintage 2010 5 Jahre alter Kavalan Solist Taiwan Single Malt Whisky, der am 24. Juli 2010 destilliert und nach über 5 Jahren Reifung in einem ausgesuchten Pedro Ximenez Sherry Cask mit der Cask No.: PX100714032A am 13. Juni 2016 ohne Zusatz von Farbstoffen und Kühlfiltration in einer Auflage von 547 individuell nummerierten Flaschen für La Maison du Whisky in Cask Strength mit 56,3% Vol. abgefüllt wurde.
Ein Kavalan Solist Amontillado Sherry Cask Single Malt Whisky wurde 2016 vom WWA als World s Best Single Cask Whisky ausgezeichnet, gewann weltweit zahlreiche Auszeichnungen und zählt inzwischen mit seinem natürlichen und reichen Aroma sowie dem komplexen Charakter zu den namhaften Whiskys dieser Welt.
Die Kavalan Destillerie befindet sich im Landkreis Yilan, einer kleinen Küstenebene im Mündungsgebiet des Flusses Lanyang im nördlichen Teil der Ostküste Taiwans, etwa 80 km südöstlich von Taipeh entfernt. Die taiwanesischen Ureinwohner werden als Kavalanen bezeichnet, daher leitet sich der Name Kavalan Whisky ab. 2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, seinen größten Wunsch: eine eigene Whisky-Destillerie. Als begeisterter Whisky-Liebhaber träumte er bereits lange von der Idee, einen hochwertigen Whisky für Taiwan zu produzieren. Jedoch erst mit dem WTO-Beitritt Taiwans 2002 und dem Auflösen des Staatsmonopols für Branntwein rückte diese Idee in den Bereich des Möglichen. Zum Mittelpunk dieses Vorhabens wurde der Chemiker Ian Chang, der in Schottland seine Ausbildung zum Master Blender mit Bravur abschloss. Wichtigster Berater beim Aufbau der Brennerei und der Produktionsanpassung an die klimatischen Bedingungen war der britische Chemiker und Whisky-Experte Dr. Jim Swan, der das Unternehmen bis heute tatkräftig unterstützt. Im April 2005 wurde mit dem Bau der King Car Kavalan Destillerie begonnen und bereits am 11. März 2006 erblickte der erste New Make das Licht der Welt. Hohe Luftfeuchtigkeit und Temperaturen von 15°C über dem schottischen Jahresdurchschnitt stellten das Team vor Herausforderungen. Schnell wurde klar, dass Lagerzeiten von 12 Jahren oder mehr in Taiwan nicht möglich sein würden. Mit einem Angels Share von 15-18% pro Jahr liegt Kavalan weit über dem schottischen und irischen Anteil von 2-3%. Für die Whiskyherstellung wird nur Quellwasser aus der Region verwendet. Das besondere hierbei ist der weiche und süßliche Geschmack des Wasser, welches letztendlich zu dem fruchtigen Charakter des Whiskys beiträgt. Für die Reifung des Kavalan Whiskies werden ausschließlich hochwertige Eichenfässer aus Europa und den USA verwendet. Die Fässer werden überwiegend stehend gelagert. Der wichtigste Grund dafür ist die Sicherung der Fässer gegen Erdbeben, die auf Taiwan häufiger vorkommen. Die 4 Pot Still Brennblasen (je 2 Wash Stills und 2 Spirit Stills) stammen aus Schottland.
Sowohl die Brennerei als auch ihre Whiskys haben in den vergangenen Jahren zahlreiche internationale Prämierungen gewonnen und sich in den unterschiedlichsten Blind Tastings gegen weitaus ältere Kollegen durchgesetzt. Auch Whiskyexperte Jim Murray gibt in seiner Whisky Bible grandiose Bewertungen für den Kavalan Whisky ab.
Ein wundervoller im Pedro Ximenez Sherry Cask gereifter Kavalan Solist Taiwan Single Malt Whisky, der auf wundervolle Weise die besondere Qualität und den Charakter der außergewöhnlichen Single Cask Whiskys aus Taiwan zeigt und seltene Expression für Kenner, den anspruchsvollen Whiskysammler und Liebhaber feiner Whiskys.
- Nase: Rosmarin mit einem Hauch von Zitronengras, süße Zitrusfrucht und Toffee mit verlockend süßer Eiche
- Geschmack: sehr fruchtig und warm mit schönen Ergebnissen der Kombination von klassischen PX Sherry Fass und subtropischer Reifung, saftige Rosinen und Honig-Sirup
- Finish: lang und großartig
- Farbe: honig-gold / Colour: honye gold
- Typ: Single Malt Whisky - Originalabfüllung
- Region: Taiwan
- Vintage: 24. Juli 2010 / 24th July 2010
- Alter: 5 Jahre / Age: 5 years old
- Abgefüllt: 13. Juni 2016 / Year bottled: 13th June 2016
- Fasstyp: Pedro Ximenez Sherry Cask / Cask Wood Type: Pedro Ximenez Sherry Cask
- Fassnummer: PX100714032A / Cask No.: PX100714032A
- Stärke: 56,3% Vol. / Alcohol ABV% 56.3 - Cask Strength
- Bottling Serie: Vintage 2010 Kavalan Solist Pedro Ximenez Sherry Cask Limited Single Cask Edition - Release 2016
- Inhalt: 0,7l / Bottle Size 70cl / 700ml
- ohne Farbstoff / not coloured
- nicht kühl gefiltert / not chill filtered
- Flasche mit Originalverpackung (Verpackung mit Lagerspuren) / Packaging original boxed (box with traces)
- Lebensmittelhersteller/Importeur: Kavalan Distillery, 326, Section 2, Yuan-shan Road, Yuan-Shan, Yi-Lan, Taiwan, 26444 / La Maison Du Whisky 8-10 Rue Gastave Eifel, 92110 Clichy
- Ursprungsland: Taiwan / Country of Origin: Taiwan
- limitiert, eine von 547 Flaschen - seltener Sammler-Whisky! / limited, one of 547 bottles - rare collector´s whisky!
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