Seltene und ausgewählte William Larue Weller Kentucky Straight Bourbon Whiskeys kaufen
William Larue Weller war eine bedeutende Persönlichkeit in der frühen Bourbon-Geschichte Kentuckys im 19. Jahrhundert. Er war ein Whiskey-Händler und Destillateur, der um 1849 begann. Ihm wird zugeschrieben, als einer der Ersten (wenn nicht der Erste) die Verwendung von Weizen anstelle von Roggen als sekundäres Getreide (neben Mais) in der Bourbon-Maische populär gemacht zu haben. Die Mashbill für die Weller Bourbon Whiskeys enthält zum überwiegendem Teil Mais als Basis und entgegen den meisten anderen Bourbons, bei denen Roggen eine entscheidende Rolle spielt, vertraut man bei Weller auf die Verwendung von Weizen als zweites Getreide. Dieser Wheated Bourbon Stil führte zu einem weicheren, sanfteren Geschmacksprofil.
Wellers Unternehmen florierte und wurde schließlich mit der A. Ph. Stitzel Distillery zur legendären Stitzel-Weller Distillery fusioniert, die 1935 (nach der Prohibition) eröffnete. Während der Prohibition stand man unter der Aufsicht der U.S. Regierung und prouzierte während dieser Zeit Alkohol für medizinische Zwecke. Man fertigte bei Stitzel Marken wie W.L. Weller, Cabin Still, Rebell Yell, Old Fitzgerald und Old Rip van Winkle. Die Brennerei war maßgeblich von Julian Pappy Van Winkle Senior geprägt und war berühmt für ihre hochwertigen Wheated Bourbons, einschließlich der Marken Weller und Pappy Van Winkle. Nach der Schließung der Stitzel-Weller Distillery im Jahr 1992 wurden die Markenrechte an Weller schließlich von der Sazerac Company erworben. Die Produktion der Weller Bourbons erfolgt heute in der Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky.
Im Jahr 2000 startete Buffalo Trace die Antique Collection (BTAC), eine Serie von fünf jährlich erscheinenden, limitierten und hoch angesehenen amerikanischen Whiskeys und wird unverdünnt, direkt aus dem Fass abgefüllt. Die genaue Stärke und das Alter variiert jedes Jahr und ist auf der Flasche angegeben. Eine dieser fünf Abfüllungen wurde zu Ehren des Pioniers William Larue Weller benannt. Diese spezielle Serie erscheint jährlich im Herbst erscheinden William Larue Weller Bourbon Whiskeys repräsentieren das Beste vom Besten des Wheated Bourbons aus den Lagerhäusern von Buffalo Trace und gehören mit zu den fünf begehrtesten jährlichen Veröffentlichungen von Buffalo Trace, zusammen mit George T. Stagg (Bourbon), Thomas H. Handy Sazerac (Rye), 18 Years Sazerac Rye und dem Eagle Rare 17 Years (Bourbon).
Der William Larue Weller ist heute mit eine der bekanntesten amerikanischen Bourbon Whiskeys und die exklusiven Wheated Bourbon zeigen im Charakter nicht die typische Schärfe von Roggen, sondern weiche, süße Getreidenoten und die unverdünnten (Barrel Proof / Fassstärke) und ungefilterten meist 10-15 Jahre alten Bourbon sind extrem intensiv, komplex und vollmundig. Der Geschmack ist sehr reichhaltig mit mit Noten von Karamell, Toffee, Vanille, Ahornsirup, dunklem Honig, manchmal auch Schokolade, dunklen Früchte wie Kirschen, Pflaumen, Datteln, Rosinen, oft auch gekochte oder gebackene Früchte mit deutlichen, aber sehr gut integrierten Eichenholznoten, oft als geröstete Eiche, Leder und Tabak beschrieben. Trotz des fehlenden Roggens entwickeln sich durch die lange Reifung und hohe Stärke oft süße Backgewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken, manchmal finden sich auch Nüsse, Kaffee oder Kakao. Aufgrund der fehlenden Kühlfiltration ist die Textur oft ölig, viskos und cremig. Das Finish ist extrem lang, wärmend und komplex, wobei die verschiedenen Geschmacksnoten nachklingen.
Die Produktion des William Larue Weller Bourbon Whiskey ist streng limitiert und die Flaschen werden meist über Zuteilungen (Allocations) an Händler oder über Lotterien verkauft. Jede Flasche wurde von Hand abgefüllt und etikettiert um die höchste Verarbeitungsqualität und Einzigartigkeit zu gewährleisten. Auf dem Sekundärmarkt erzielen sie Preise, die ein Vielfaches des ursprünglichen Verkaufspreises betragen. Der William Larue Weller Whiskey gilt als einer der Holy Grails für Bourbon-Sammler. Da jedes Jahr andere Fässer ausgewählt werden, gibt es leichte Unterschiede im Alter, Geschmacksprofil und Alkoholgehalt zwischen den Jahrgängen, was ihn für Sammler zusätzlich interessant macht.
William Larue Weller erhält regelmäßig höchste Bewertungen und Auszeichnungen von Kritikern und bei Wettbewerben weltweit, war mehrfach Best Bourbon und Bourbon of the Year. Er ist eine Hommage an den Whiskey-Pionier William Larue Weller, absolut genial und ein außergewöhnlicher hand-made Bourbon-Whiskey aus Kentucky und ein absolutes Highlight für Kenner, Whisky-Sammler und Genießer! In unserem Whiskyshop finden Sie die größte Auswahl an seltenen alten und aktuellen Whiskeys von William Larue Weller aus der legendären Buffalo Trace Antique Collection.
